厳選牛を量半分・値段半分で最高のエンターテイメントとともにご提供。
ふたごではお一人様からカップル、女性、ご家族、全てのお客様により多くの品数を食べて頂く為、1人前50g～60gに設定し料理をご提供しております。
丁寧な下処理を施した新鮮なホルモンを中心に、量半分・値段半分でいろいろ食べやすくご提供するのはもちろん、お肉を最高の状態で召し上がっていただく為に焼いて差し上げる”料理の提供はお口で”等六つからなるふたごすたいるがコンセプトです。
卓上コンロを使った昔懐かしの本格ホルモン焼肉で、厳邇された和牛と新鮮なホルモンをご堪能頂けます。
■名称：大阪焼肉・ホルモン ふたご
■客単価：4,800円～5,200円（サービス料5％含む、消費税別）
■営業時間：17:00～24:00 （不定休）※地域性に応じ変更
■席数：①小型店舗 15～20坪 30～40席 ②中型店舗 20～25坪 40～50席
■ターゲット：近隣就業者（20-40代ビジネスマン・OL）、近隣住民（ファミリー層）
■出店立地：商業地・オフィス街等
■出店推奨階層：１F路面もしくは、専用階段・視認性の良い2F
「ふたご」2021年4月～2022年3月既存店平均実績
※既存直営店：12か月以上経過店舗 全51店舗平均 平均
※本部費除く
１.売上を上げる仕組み
◎新規顧客
→メイン商品力（「はみ出るカルビ」話題性、顧客誘引力）
→入店し易い大衆的な外観・雰囲気
◎リピート率
→スタッフの接客力＋会員システム
◎客単価・回転率
→テーブル担当制＋スタッフがお肉を焼くスタイル
２.コストを低減する仕組み
◎原価（MENUエンジニアリング）
→高付加価値商品と、粗利の高い商品で原価率34.5％
◎人件費
→職人不要、調理工数不要のMENUラインナップが人件費率26.7％を実現
トレーニングに必要な全てをプロのトレーナーがゼロから指導します
個人個人にノートを作成しての独自のトレーニング指導で顧客満足が向上
私たちワンズライフは医療機器の販売事業・人材紹介業を主とし運営しております。日々クリニックを回りながらドクターや患者様と接する中で施設の不足とそれらを取り巻く社会問題を日々感じてまいりました。
医療・福祉を通して世の中の役に立ちたい。そう思い新規事業としてGHを開設致しました。
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